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Griechische Zucchini-Feta Taler

[Unbezahlte Werbung] Dieser Beitrag enthält persönliche Empfehlungen sowie Links zu externen Webseiten. Es ist wieder soweit: ein neues Rezept muss her. Heute gibt es griechisch. Genauer gesagt ganz leckere Zucchini Feta Taler mit Tzatziki. Gegessen haben wir sie das erste Mal in Boston. Hä? Ja, richtig gelesen. Im Saloniki Greek machten wir eine kurze Mittagspause bevor es Richtung Harvard University ging. Neben Souvlaki und Pitabrot bestellten wir Zuccini Feta Fritters. Zunächst dachte ich an Gemüsesticks, wurde dann aber eines Besseren belehrt. Auf unseren Tellern landeten runde Puffer. Es war köstlich. Kaum zurück in Deutschland kaufte ich Zucchini und Fetakäse und machte mich ans Werk… Das braucht ihr: Zutaten 450 g Zucchini 150 g Feta 1 Ei 50g Mehl Öl Dill & Petersilie Salz & Pfeffer Zitrone Das müsst ihr tun: Zubereitung 1. Zucchini waschen und klein raspeln. Die Menge mit 1 EL Salz in ein Sieb geben und abtropfen lassen. 2. Ei aufschlagen. 3. Feta mit den Händen zerbröseln und in die Eimasse geben. 4. Dill & Petersilie klein hacken und ebenfalls dazu geben. Ein Spritzer Zitrone …

Marrokanische Kichererbsen – Bowl mit Ziegenkäse

[Unbezahlte Werbung] Der folgende Beitrag enthält die Empfehlung bestimmter Zutaten. Der Duft von 1001 Nacht liegt in der Luft – ich habe gekocht. Diesmal bringe ich den Orient in eure Küchen mit Kichererbsen, frischem Gemüse, Nüssen und einer Prise Ras-el-Hanout. Alles was ihr braucht sind 45 Minuten Zeit, Hunger und natürlich die Zutaten, die ich unten aufgelistet habe. Es sind 2 Varianten möglich. Viel Freude beim Nachkochen! Marrokanische Kichererbsen-Bowl mit Ziegenkäse und Paprika Pesto Zutaten für 4 Personen: 200g gegrillte Paprika in Öl eingelegt aus dem Glas 1 Knoblauchzehe 1/2 TL abgeriebene Orangenschale 4-6 Minzzweige 120g Cashewnüsse 600g Zucchini 600g Möhren 400g Kichererbsen aus der Dose 1 Fenchel wer mag: 1 Süsskartoffel 1 Ziegenkäserolle 1 EL brauner Zucker Olivenöl, Salz, Pfeffer, Ras-el-Hanout Zubereitung: 1.Schritt: Paprika Pesto  Paprika abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden den Knoblauch mit der Paprika, ca. 80ml Olivenöl sowie 1/4 TL Orangenschale pürieren nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen 2. Schritt: Minzblätter in Streifen schneiden Cashewnüsse zerhacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten Zucchini und Möhren waschen Möhren schälen …