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Griechischer Joghurt – Minzdip

[Unbezahlte Werbung] Der folgende Beitrag enthält die Empfehlung bestimmter Zutaten. Die Grillsaison ist eröffnet. Nachdem der Sommer in der vergangenen Woche eine kurze Pause eingelegt hat, verspricht das Wetter ab sofort wieder Temperaturen bis 30 Grad. Perfekt also, um den nächsten Grillabend mit Freunden zu planen. Doch ihr habt keine Lust auf langweiligen Kräuterquark für euer knuspriges Grillgemüse? Dann probiert doch mal diesen leckeren und frischen Joghurt – Minzdip aus. Auf meinen Partys darf der auf keinen Fall mehr fehlen. Und das Schöne: Er ist im Handumdrehen fertig! Griechischer Joghurt – Minzdip Zutaten für eine Schale: 4-6 Minzzweige 200g Griechischer Joghurth 1/2 Gurke 1/4 Knoblauchzehe Zitronensaft 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung: 1. Schritt: Minze waschen und klein schneiden Gurke schälen und fein raspeln Knoblauch schälen und klein schneiden 2. Schritt: den Griechischen Joghurt mit den oben genannten Zutaten vermischen ein Spritzer Zitronensaft und Öl dazu zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken FERTIG! Tipp: Wer es gern etwas würziger mag, schneidet einfach noch eine halbe Zwiebel dazu! Das ist er  – mein Joghurt …

Marrokanische Kichererbsen – Bowl mit Ziegenkäse

[Unbezahlte Werbung] Der folgende Beitrag enthält die Empfehlung bestimmter Zutaten. Der Duft von 1001 Nacht liegt in der Luft – ich habe gekocht. Diesmal bringe ich den Orient in eure Küchen mit Kichererbsen, frischem Gemüse, Nüssen und einer Prise Ras-el-Hanout. Alles was ihr braucht sind 45 Minuten Zeit, Hunger und natürlich die Zutaten, die ich unten aufgelistet habe. Es sind 2 Varianten möglich. Viel Freude beim Nachkochen! Marrokanische Kichererbsen-Bowl mit Ziegenkäse und Paprika Pesto Zutaten für 4 Personen: 200g gegrillte Paprika in Öl eingelegt aus dem Glas 1 Knoblauchzehe 1/2 TL abgeriebene Orangenschale 4-6 Minzzweige 120g Cashewnüsse 600g Zucchini 600g Möhren 400g Kichererbsen aus der Dose 1 Fenchel wer mag: 1 Süsskartoffel 1 Ziegenkäserolle 1 EL brauner Zucker Olivenöl, Salz, Pfeffer, Ras-el-Hanout Zubereitung: 1.Schritt: Paprika Pesto  Paprika abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden den Knoblauch mit der Paprika, ca. 80ml Olivenöl sowie 1/4 TL Orangenschale pürieren nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen 2. Schritt: Minzblätter in Streifen schneiden Cashewnüsse zerhacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten Zucchini und Möhren waschen Möhren schälen …